На 3-4л. Супа нужно; - красная фасоль консервированная (2 банки по 400 гр). Обратить внимание, что бы не было добавок в виде томата.
- бекон или грудинка (400 гр)
- картофель (4-5 шт.)
- лук (1 шт.)
- чеснок (4-5 зубчиков)
- томатная паста (2 ст. ложки)
- мука (1 ст. ложка)
- соль и прочие приправы по вкусу
- Ставим кипятиться 3 литра воды. Пока закипает, чистим и режем овощи,
мелко режем бекон. Теперь бекон надо обжарить на сковородке (пока не
вытопится сало). - Тем временем, закипела вода. Бросаем туда картошку и добавляем жидкость из фасоли. - Добавляем к бекону лук и морковь и накрываем сковороду крышкой. Тушим минут 10. - Теперь на сковородку пора добавить мелко порезаный чеснок. - Через пару-тройку минут пришел черед томатной пасты. - Еще пару минут под крышкой и пора добавить муку. - Теперь фасоль и тушеные бекон с овощами отправляем в кастрюлю и варим еще минут 15. - Суп готов. Остается перед окончанием добавить специи (тут сухая
петрушка и лавровый лист) и, размешав суп, закрыть крышкой. Дать
потомиться на маленьком огне 4-5 минут.
На 3-4л. Супа нужно;
