| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 2 Гостей: 2 Друзей: 0 -Гости |
|
|
В категории материалов: 9
Показано материалов: 1-9 |
|
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Все блюда приведённые здесь, в разделе "Кулинарные рецепты" были многократно опробованы, и некоторые изменены мной по тем или иным причинам.
Т.е. этот раздел своего рода - справочник, из того что вкусно и проверено.
Буду ОЧЕНЬ рад, если кому то было или будет здесь интересно и полезно.
Удачи!!! |
Нужно;
0,5-1кг. - копчёных рёбер
05кг. - сухой горох
2,5-3л. - воды
4-6шт. - картофель
1-2 шт. - лук
1 - морковь
лавровый лист, соль, зелень |
Борщ является одним из самых
любимых первых блюд. По составу используемых продуктов, способам
приготовления, вкусу и внешнему виду борщи весьма разнообразны.
Попробуем приготовить один из множества рецептов борща.
Продукты:
300-400 г капусты,
4-6 картофелин среднего размера,
2-3 морковки,
1 средняя свекла,
2 головки репчатого лука,
1,5 ст. ложки
пшеничной муки,
1,5-2 ст. ложки томатной пасты (ее можно заменить
свежими помидорами),
соль,
молотый перец по вкусу,
зелень,
лавровый
лист. |
 Вариантов приготовления окрошки - масса: с луком, без лука, с обычной
вареной колбасой, с ветчиной или мясом, кое-то кто добавляет туда
немного пива... При этом трудно выставить какие-либо ограничения -
кто-то любит погуще и добавляет больше колбасы или огурцов, кто-то
привык хлебать реденькое. Сколько людей - столько и вкусов. Данный
рецепт разумеется не претендует ни на какой эталон, просто так
готовится окрошка в нашей семье.Нам потребуется:- вареная колбаса или варёное мясо
- свежие огурцы
- зеленый лук
- вареный картофель
- вареные яйца
- сметана или Кефир- соль
- лимонная кислота |
 На 3-4л. Супа нужно;- красная фасоль консервированная (2 банки по 400 гр). Обратить внимание, что бы не было добавок в виде томата.
- бекон или грудинка (400 гр)
- картофель (4-5 шт.)
- лук (1 шт.)
- чеснок (4-5 зубчиков)
- томатная паста (2 ст. ложки)
- мука (1 ст. ложка)
- соль и прочие приправы по вкусу |
 Нам потребуется:
- картофель
- 2 плавленых сырка "Дружба"
- банка сардин
- 2 головки лука
- 1 маленькая морковь
- соль, перец по вкусу |
 Это блюдо также пришло к нам из старины, тогда оно
именовалось 'калья' и готовили его с икрой, курицей, мясом. Зачастую
огуречный рассол в старину заменялся раствором лимонного сока, но такую
роскошь позволить себе могли только состоятельные люди. |
 Классика Жанра!!!Нам потребуется (из расчета 3-х литровой кастрюли):- томатная паста
- 2 небольших морковки
- 2 средних луковицы
- 1/2 стакана риса
- 250 г свинины
- 6-7 картофелин
- красный молотый перец
- соль
- подсолнечное масло |
 За основу этого рецепта взят рецепт борща из книги о вкусной и здоровой пище 1952 года.
Различия между украинским и русским борщом;
1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его
рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со
свежими помидорами.
2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.
3.
В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую
в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово
"коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.
4. В русский борщ не добавляется мука.
|
|
|
|
